Skip to main content

NIMMAKAYA KARAM

Ingredients:
Urad dal - 1 tbsp
Channa dal - 1 tbsp
Fenugreek seeds - /2 tsp  
Mustard seeds - 1 tsp
Cumin seeds - /2 tsp 
Red chillies - 8-10
Salt to taste
Lemon juice - 2 tbsp or as per taste
Oil - 2 tsp

Method:

  • Heat the oil and fry all the ingredients except salt and lemon juice.
  • Let it cool and grind to make powder.
  • Add salt and lemon juice.
  • Serve with Idli or dosa.

నిమ్మకాయ కారం 
కావలిసిన వస్తువులు:
మినప పప్పు - 1 tbsp 
సెనగ పప్పు - 1 tbsp 
మెంతులు - 1/2 tsp  
ఆవాలు - 1 tsp 
జీలకర్ర - 1/2 tsp 
ఎండు మిర్చి -8-10
ఉప్పు 
నిమ్మ రసం- 2 tbsp సరిపడా 
నూనె - 2 tsp 

తయారీ:
  • బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అన్ని వస్తువులు ఉప్పు, నిమ్మ రసం కాకుండా వేయుంచుకోవాలి. 
  • అవి చల్లారిన తరువాత పొడి కొట్టుకొని ఉప్పు, నిమ్మరసం కలుపుకోవాలి . 
  • ఇవి ఇడ్లి, దోశ లోకి బాగుంటుంది. 


Post a Comment

Popular posts from this blog

Names of Indian Fruits in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Muskmelon kharbuja (ఖర్బుజ) 2 Banana Aarati pandu (ఆరటి పండు) 3 Pineapple Anasa (అనాస) 4 Jackfruit Panasa pandu (పనస పండు) 5 Papaya

Names of Indian Vegetables in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Snakegourd Potlakaya (పొట్లకాయ) 2 Brinjal Vankaya (వంకాయ) 3 Yam Kanda (కంద) 4 Bottlegourd

Names of Indian Spices & Lentils in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Green Ginger Allam(అల్లం) 2 Garlic Velluli (వెల్లులి) 3 Mustard seeds Aavalu (ఆవాలు) 4 Cumin Seeds Cumin Seeds (జీలకర్ర)  5 Poppy Seeds Gasagasalu (గసగసాలు)

Dondakaya Masala (Gherkins Masala) curry

Ingredients:
Dondakayalu - 250gms
Onions - 2
Oil - 2 tbsp
Cumin seeds - 1tsp
Tamarind juice - 2 tsp
Turmeric - 1/4tsp
Salt to taste


For Masala paste:
Peanuts -1 tbsp, Red Chillies - 3 no.'s, Gingely seeds - 1tbsp, Coriander seeds - 1 tbsp, coconut powder - 1tbsp,  cumin seeds - 1 tsp


Method:
Cut the onions into small pieces. Slit the dondakayalu into 4 long pieces. Dry roast all the masala ingredients and grind to make fine powder. Heat the oil add jeera when it crackles add onions. Fry onions for 5 minutes add dondakayalu, turmeric and salt. Cook for another 5 minutes the add the masala powder, tamarind juice and some water. Cook the curry till the oil floats. This curry goes well with rice and roti.

ANIMAL NAMES IN ENGLISH AND TELUGU

Sl.No English Telugu Picture 1 Ape Toka leni Kothi (తోక లేని కోతి )

2 Armadillo Armadillo (అర్మదిల్లో )
3 Ass/Donkey Gadidha  (గాడిద)

4