NIMMAKAYA KARAM

Ingredients:
Urad dal - 1 tbsp
Channa dal - 1 tbsp
Fenugreek seeds - /2 tsp  
Mustard seeds - 1 tsp
Cumin seeds - /2 tsp 
Red chillies - 8-10
Salt to taste
Lemon juice - 2 tbsp or as per taste
Oil - 2 tsp

Method:

• Heat the oil and fry all the ingredients except salt and lemon juice.
• Let it cool and grind to make powder.
• Add salt and lemon juice.
• Serve with Idli or dosa.

నిమ్మకాయ కారం 

కావలిసిన వస్తువులు:

మినప పప్పు - 1 tbsp 

సెనగ పప్పు - 1 tbsp 

మెంతులు - 1/2 tsp  

ఆవాలు - 1 tsp 

జీలకర్ర - 1/2 tsp 

ఎండు మిర్చి -8-10

ఉప్పు 

నిమ్మ రసం- 2 tbsp సరిపడా 

నూనె - 2 tsp 

తయారీ:

• బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అన్ని వస్తువులు ఉప్పు, నిమ్మ రసం కాకుండా వేయుంచుకోవాలి. 
• అవి చల్లారిన తరువాత పొడి కొట్టుకొని ఉప్పు, నిమ్మరసం కలుపుకోవాలి . 
• ఇవి ఇడ్లి, దోశ లోకి బాగుంటుంది.