Ingredients:
Spring onions - 250 gms
Onions - 2
Tomatoes - 2
Ginger - 1 tsp (grated)
Green chillies - 2 (chopped)
Turmeric - 1/4 tsp
Salt to taste
Chilli powder - 1 tsp
Coriander powder - 1 tsp
Garam masala - 1/6 tsp
Cumin seeds - 1/4 tsp
Oil - 1 tbsp
Method:
Spring onions - 250 gms
Onions - 2
Tomatoes - 2
Ginger - 1 tsp (grated)
Green chillies - 2 (chopped)
Turmeric - 1/4 tsp
Salt to taste
Chilli powder - 1 tsp
Coriander powder - 1 tsp
Garam masala - 1/6 tsp
Cumin seeds - 1/4 tsp
Oil - 1 tbsp
Method:
- Heat the oil; fry cumin seeds.
- Add green chillies, ginger and chopped onions; fry until golden brown.
- Add chopped tomato and cook until tomatoes are soft.
- Add chopped spring onions, salt, turmeric, chilli powder, coriander powder, garam masala.
- Mix well; add 1/2 cup of water and close the lid.
- Cook in low flame until done.
ఉల్లికాడల కూర
కావలిసిన వస్తువులు:
ఉల్లి కాడలు - 250 గ్రా
ఉల్లిపాయలు - 2
టమాటో - 2
పచ్చిమిర్చి - 2
అల్లం- చిన్న ముక్క
పసుపు- 1/4 tsp
ఉప్పు
కారం - 1 tsp
ధనియాల పొడి - 1 tsp
గరం మసాలా - 1/4 tsp
జీలకర్ర - 1/4 tsp
నూనె - 1 tbsp
తయారీ:
- బాణలిలో నూనె కాగిన తరువాత జీలకర్ర వేయించాలి.
- అందులో తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఎర్రగా వేయుంచుకోవాలి.
- తరిగిన టమాటో వేసి ముక్క మెత్తపడేవరకు ఉడికించాలి.
- అందులో తరిగిన ఉల్లికాడలు, పసుపు, ఉప్పు, కార, ధనియాలపొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
- ఒక అర కప్పు నీళ్లు పోసి సన్నని సెగ మీద ఉడికించుకోవాలి.
No comments:
Post a Comment