Skip to main content

CHINTAKAYA ROYYALU

                     చింతకాయ రొయ్యల కూర 

కావలిసిన వస్తువులు:
రొయ్యలు- 500 గ్రా 
లేత చింతకాయలు - 200 గ్రా 
ఉల్లిపాయలు - 4
పచ్చిమిర్చి - 10
ఉప్పు 
పసుపు- 1/2 tsp 
కారం - 2 tsp 
నూనె - 4 tbsp 

తయారీ:

  • రొయ్యలు వొలిచి కడిగి  పసుపు, ఉప్పు చల్లి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  • చింతకాయలు మెత్తగా తొక్కుకోవాలి. అప్పుడు గింజలు తీసివేయాలి. 
  • ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  • బాణలిలో నూనె వేడి చేసి రొయ్యలు 2-3 ని లు వేయుంచుకోవాలి. అందులో ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, చింతకాయ ముద్దా వేసి కొద్దిసేపు వేగనివ్వాలి. 
  • వేగిన తరువాత ఉప్పు, పసుపు, కారం, ఒక కప్ నీళ్లు పోసి ఇగిరిన తరువాత దించుకోవాలి. 
Post a Comment

Popular posts from this blog

Names of Indian Fruits in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Muskmelon kharbuja (ఖర్బుజ) 2 Banana Aarati pandu (ఆరటి పండు) 3 Pineapple Anasa (అనాస) 4 Jackfruit Panasa pandu (పనస పండు) 5 Papaya

Names of Indian Vegetables in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Snakegourd Potlakaya (పొట్లకాయ) 2 Brinjal Vankaya (వంకాయ) 3 Yam Kanda (కంద) 4 Bottlegourd

Names of Indian Spices & Lentils in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Green Ginger Allam(అల్లం) 2 Garlic Velluli (వెల్లులి) 3 Mustard seeds Aavalu (ఆవాలు) 4 Cumin Seeds Cumin Seeds (జీలకర్ర)  5 Poppy Seeds Gasagasalu (గసగసాలు)

ANIMAL NAMES IN ENGLISH AND TELUGU

Sl.No English Telugu Picture 1 Ape Toka leni Kothi (తోక లేని కోతి )

2 Armadillo Armadillo (అర్మదిల్లో )
3 Ass/Donkey Gadidha  (గాడిద)

4

Dondakaya Masala (Gherkins Masala) curry

Ingredients:
Dondakayalu - 250gms
Onions - 2
Oil - 2 tbsp
Cumin seeds - 1tsp
Tamarind juice - 2 tsp
Turmeric - 1/4tsp
Salt to taste


For Masala paste:
Peanuts -1 tbsp, Red Chillies - 3 no.'s, Gingely seeds - 1tbsp, Coriander seeds - 1 tbsp, coconut powder - 1tbsp,  cumin seeds - 1 tsp


Method:
Cut the onions into small pieces. Slit the dondakayalu into 4 long pieces. Dry roast all the masala ingredients and grind to make fine powder. Heat the oil add jeera when it crackles add onions. Fry onions for 5 minutes add dondakayalu, turmeric and salt. Cook for another 5 minutes the add the masala powder, tamarind juice and some water. Cook the curry till the oil floats. This curry goes well with rice and roti.