Search This Blog for 3000 recipes

Loading...

PORK PULUSU

Ingredients:
pork with fat - 500 gms
Onions - 2
Green chillies - 6
Coriander seeds - 2 tsp
Cloves - 2
cinnamon - 2 sticks
Cardamom -2
Ginger garlic paste -2 tsp
Turmeric -1/2 tsp
Chilli powder - 2 tsp 
Salt to taste
Tamarind - lemon size
Coriander leaves - 1 tbsp

Method:

  • wash and cut the pork into pieces.
  • Mix pork pieces, salt, chilli powder, turmeric and ginger garlic paste together.
  • Boil marinated pork pieces with chopped onion and green chillies until tender.
  • In the meantime powder cinnamon, coriander seeds, cloves and cardamom together.
  • Soak tamarind in hot water and extract juice from it.
  • When pork pieces are tender; stir in tamarind juice and garam masala.
  • Cook until the gravy little thick.
  • garnish with coriander leaves.

పోర్క్ పులుసు 

కావలిసిన వస్తువులు:
పోర్క్ - 500 గ్రా 
ఉల్లిపాయ -2
పచ్చిమిర్చి - 6
ధనియాలు -2 tsp 
లవంగాలు -2
దాల్చిన చెక్క -2
ఏలకులు -2
అల్లం వెల్లులి ముద్ద - 2 tsp 
చింతపండు - నిమ్మకాయంత 
పసుపు - 1/2 tsp 
కారం - 2 tsp 
ఉప్పు 
కొత్తిమీర - 1 tbsp 

తయారీ:
  •  పోర్క్ కడిగి ముక్కలు కోసి వాటికీ ఉప్పు, పసుపు, కారం, అల్లం వెల్లులి ముద్ద వేసి బాగా కలుపుకోవాలి,
  • తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి సరిపడా నీళ్లు పోసి మాంసం మెత్తపడేవరకు ఉడికించుకోవాలి. 
  • ధనియాలు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు కలిపి పొడికొట్టుకోవాలి. 
  • చింతపండు రసం తీసి ఉడికిన మాంసంలో మాసాలతో పాటు వేసి ఉడికించుకోవాలి. 
  • చివరకు కొత్తిమీర చల్లి దించుకోవాలి




Post a Comment

Contact Form

Name

Email *

Message *

Recipes by Ingredients

Abalone (2) Almonds (31) Apples (58) Apricots (8) Arbi - Chema Dumpa (5) Artichoke (1) Asafoetida (1) Ash Gourd - Budida Gummadi (6) Asparagus (3) Avocado (15) Baby Corn (3) Bachchali (2) Bacon (5) Bael Fruit (1) Bamboo (1) Banana (37) Banana Flower (3) Banana Stem (4) Barley (4) Bean Curd (2) Beer (2) Beetroot (25) Besan - Senaga Pindi (11) Biscuits (18) Bitter Gourd - Kakarakaya (15) Black Eyed Peas (3) Blackberries (2) Blue Berries (1) Bottle Gourd - Sorakaya (24) Brandy (1) Brinjal - Vankaya (48) Broad beans - Chikkudu Kaya) (7) Broccoli (6) Butter Milk (4) Cabbage (30) Camembert (1) Capers (2) Capsicum (26) Carrot (64) Cashew nuts (5) Cauliflower (32) Celery (5) Champagne (2) Chana (3) Channa dal (11) Cheese (51) Chenna (1) cherries (6) Chestnut (2) Chicken (111) Chinese Leaves (1) Chives (1) Chocolate (56) Chow chow (5) Clam (1) Cluster Beans - Goru Chikkudau (8) Coconut (50) Coffee (3) Cola (1) Coriander leaves - Kothimeera (3) Corn (34) corn flakes (3) Crab (9) Cranberries (2) Cream (3) Cucumber - Dosakaya (26) cumin power (1) Curd (6) Curd - Perugu (35) Custard (2) Dal (28) Dashi (1) Dates (14) Double beans (1) Dried bonito flakes (1) Drumstick - Mullakkaya (16) Dry Fruit (10) Dry Ginger - Sonti (3) Duck (2) eggs (31) fenugreek (11) Figs (2) Fish (70) Flattened Rice- Atukulu (16) flax (1) French Beans (11) Gherkin - Dondakaya (8) Gin (5) ginger (7) Goose Berry - Usiri Kaya (7) grapes (7) Green Chillies (11) Green Gram (11) Green Gram - Pesalu (3) Green Peas (26) Hair oil (2) Halwa (33) Hazel nuts (1) Herbs (3) Honey (3) Horse Gram Dal - Ulavalu (3) Ice Creams (26) Idli Varieties (18) Jack fruit (15) Jam (11) Jelly (5) jowar (4) kabuli chana (4) Kabuli chana (3) Kasha (1) Kelp (1) Kiwi Fruit (4) Kokum (3) Kulfi (2) Lasagna (1) leafy vegetables (8) Lemon (13) Lettuce (2) Linseed (1) Litchis (2) Lobster (3) Lotus stem (2) Macaroni (10) Macaroons (1) Mangetouts (1) Mango (60) Maple (1) Milk (3) Mint (9) Miso (1) Mixed Vegetables (36) Moong dal (22) Moose (1) muesli (1) Murabba (7) Mushroom (35) Mussels (3) Mutton (82) Nectarines (1) Noodles (25) Oats (30) Okra - Bendakaya (19) onions _ Ulli paya (16) Orange (20) Orange curacao (2) Oyster (3) Panasa Pottu (3) Paneer (31) Papad (1) Papaya (9) Parsley (5) Passion Fruit (3) pasta (16) Peaches (15) Peanut (11) Peanut Butter (2) Pears (4) Pecan (2) Pine apple (23) Pista (2) Pizza (3) Plum (6) pomegranate (4) Ponna gamti Kura (3) Poppy seeds - Gasagasalu (3) Pork (33) Potato (107) Prawns (60) Prunes (1) Puffed Rice - Maramaralu (2) Radish - Mullangi (14) Ragi (10) Raisins (7) Rajma (3) Raspberries (16) Raw Banana (16) Rawa (17) Red Beans (2) Red Pumpkin - Gummadi (21) Red Sorrel leaves - Gongura (3) Rhubarb (1) Rice Flour (2) Ridge Gourd - Beera kaya (10) Roasted channa dal (4) Rum (6) Sabja seeds (2) Sago - Saggu Biyyam (5) Sake (1) Scallops (3) Semya (13) Sesame seeds (6) Snake Gourd - Potla Kaya (3) Soya (10) Spaghetti (4) Spanish (9) Spinach (31) Split peas (1) Spring Onion (5) Sprouts (7) Squid - Calamari (3) Straw Berry (22) Sushi (1) Sweet Potato - Chilakada Dumpa (9) Taati Munjalu (1) Tamarind (8) telaga pindi (3) Tender Tamarind leaves - Chinta Chiguru (2) thotakura (3) Thotakura Kadalu (2) Tinda (1) tofu (5) Tomato (78) Topiaca - Pendalam (1) Turnip (2) Urad dal (7) Vadiyalu (19) Vodka (2) Waffles (4) Walnut (15) Wanton sheets (1) water melon (3) Whisky (1) Wine (5) Yam - Kanda (11) Zucchini (6)